اكلات الشتاء .. طريقة مسقعة الباذنجان والبطاطس بالبشاميل بالفرن

يمكن تحضيرها بسهولة في كل مطبخ والتي تعد من مكونات بسيطة وكما انه يمكننا من عدم اضافة اللحم المفروم ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة مسقعة الباذنجان والبطاطس بالبشاميل بالفرن.

طريقة مسقعة الباذنجان والبطاطس بالبشاميل بالفرن

المكونات

  • 500 جرام من اللحم المفروم.
  • الباذنجان مقطعة إلى شرائح.
  • البطاطس مقطعة إلى شرائح
  • البصل المفروم ناعم.
  • الفلفل الأخضر مقطع إلى مكعبات.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • زيت النباتي.
  • طماطم مبشور.
  •  الملح
  • .فلفل اسود.
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
  • كمية من زبدة.
  • 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • ميكس أجبان الموزاريلا والشيدر مبشورة
  • كيلو واحد من حليب بارد كامل الدسم.

تحضير مسقعة الباذنجان والبطاطس بالبشاميل

  • يرفع الزيت على النار في مقلاه متوسطة الحرارة ويضاف البصل المفروم مع الثوم الناعم.
  • نقوم بإضافة الملح والفلفل الاخضر والاسود وباقي البهارات,
  • وتقلب المكونات وتترك على النار لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
  • ثم يضاف عليها الطماطم مع ربع كوب من الماء وتقلب وتترك مرة أخرى على النار لمدة ربع ساعة.
  • يتم وضع الزبدة على النار في وعاء يضاف عليها الدقيق مع تقليبه.
  •  ثم يضاف الحليب مع تقليب سريع مع الملح والفلفل الأسود.
  • قومي برفعه من على النار وسكب القليل من في صينية من البايريكس.
  • ويوزع عليها طبقة من الباذنجان المقلي وعليه طبقة من البطاطس المقلية.
  • بعد ذلك يضاف عليها طبقة من اللحم المفروم ويسكب على الوجه طبقة من صوص البشاميل.
  • ثم ندخل الصينية الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية وتترك لمدة ربع ساعة.
  • تخرج من الفرن وتقطع وتقدم في طبق التقديم.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *