طريقة عمل محشي الكوسة بالبرغل

يتميز مع حشو البرغل بطعم شهي ولذيذ، خصوصا أنه يحتوي على مكونات متوفرة في كل منزل ومن الوصفات البسيطة ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل محشي الكوسة بالبرغل.

طريقة عمل كوسة محشية بالبرغل

المقادير:

  • ½ 1 كوب ماء
  • بقدونس مفروم
  • كوب برغل
  • بصل مفروم
  • ‏ 5 كوسا
  • ‏ 2 طماطم مقطعة مكعبات
  • معلقة كبيرة زيت زيتون
  • ‏معلقة كبيرة صلصة الطماطم
  • ‏معلقة صغيرة ملح
  • معلقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير:

  • نقطع الكوسا إلى نصفين بالطول ثم تقطع إلى أنصاف دوائر صغيرة.
  • نقلي قطع الكوسا بمقدار معلقة ونصف كبيرة من زيت الزيتون و رشة ملح.
  • نقلب الكوسا لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يصبح لونها بني فاتح واتركيها جانبًا.
  • نقلي البصل بكمية زيت الزيتون المتبقية على حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه بني.
  • ثم يضاف الثوم المفروم وصلصة الطماطم ومكعبات الطماطم ونقلب الخليط جيداً.
  • نشطف البرغل ونصفيه ثم نضيفه إلى القدر مع الماء.
  • نضيف الملح المتبقي ويطبخ على حرارة هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يصبح البرغل ناعماً.
  • نقلب الكوسة والفلفل الأسود ونصف كمية البقدونس ثم ارفعيها عن الحرارة بعد دقيقتين.

قد يهمك أيضاً :-

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *